Un grand merci aux organisateurs de la sortie Bernard et Mathé Pelletier, les régionaux de l’étape.
La visite a commencé dans la partie historique de la ville de Thiers avec un parcours dans la vieille ville empreinte de l’histoire de l’industrie de la coutellerie suivie d’une visite passionnante du musée de la coutellerie, une vraie découverte pour ceux qui ne connaissaient pas le sujet. Avec plus de 700 pièces exposées, ce musée témoigne du savoir faire des couteliers, de la diversité des formes et de leurs évolutions en fonction des modes de vies, des techniques et des matériaux. Le musée retrace l’histoire sociale et économique de la coutellerie de Thiers depuis son installation sous forme artisanale jusqu’au début de son industrialisation.
Nous avons ensuite déjeuner au Coco-Beach au plan d’eau des Prades dans une excellente ambiance autour d’un repas de bonne qualité.
La sortie s’est poursuivie par la visite de la ‘Coutellerie Au Sabot’ à la Monnerie- le-Montel fondée en 1870 labellisée ‘Entreprise du Patrimoine Vivant’ ou nous avons pu avoir des explications précises sur l’ensemble des postes de production et de contrôle. Cette entreprise fabrique les couteaux pliants régionaux (Le Thiers, Laguiole, Alpin,…) couteaux de table et de cuisine 100% français.
La gallérie de photos ci dessous vous permet de tracer les différentes étapes de cette visite.
